Шоколадно-апельсиновое фондю
6 порций
30 минут
Шоколадно-апельсиновое фондю — изысканный десерт, объединяющий нежный вкус растопленного шоколада с освежающими цитрусовыми нотками апельсина. Этот вид фондю возник в европейской кулинарии как элегантное завершение трапезы, даря гурманам возможность насладиться гармоничным сочетанием сладости и свежести. Кремовые сливки добавляют мягкость, а ликер — тонкую глубину вкуса. В качестве дополнения используются свежие фрукты: клубника, ананас, киви и вишня. Погружая их в тягучую шоколадную массу, можно открыть для себя новые грани вкусовых сочетаний. Блюдо идеально подходит для уютных вечеров и праздничных встреч, создавая атмосферу тепла и наслаждения.
1
Для обмакивания: 225 г клубники, 1 ананас, нарезанный небольшими дольками, 2 киви, нарезанных кусочками, 225 г вишни.
2
Положите кусочки шоколада в комби-миску, установленную, на водяную баню. Периодически помешивайте шоколад, пока он весь не растает. Снимите миску с водяной бани и смешайте с шоколадом апельсиновую цедру, сок, сливки и ликер.
- Шоколад: 200 г
- Сушеная молотая апельсиновая цедра: 1 чайная ложка
- Сливки 35%-ные: 150 мл
- Ликер: 1 чайная ложка
3
Перелейте шоколадную смесь в фондю от Zepter и красиво уложите на подносе клубнику, ананасы, киви и вишню. Поставьте фондю на горелку со слабым огнем, помешивая. При помощи специальных вилочек обмакивайте фрукты в фондю.