Пирог раннего лета с ревенем

4 порции

60 минут

Пирог раннего лета с ревенем – это настоящее воплощение теплых солнечных дней. Его история берет начало в европейских кухнях, где ревень ценится за свою освежающую кислинку и способность оживить выпечку. В этом пироге нежное тесто, обогащенное сливочным маслом и кефиром, становится мягким и воздушным, а кусочки ревеня придают ему легкую фруктовую свежесть. Посыпка из коричневого сахара и корицы создаёт хрустящую карамельную корочку, наполняя ароматом всю кухню. Этот пирог идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для летнего пикника на свежем воздухе. Его баланс сладкого и кислого делает каждый кусочек удивительно гармоничным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 921.4
• Белки: 11.5g
• Жиры: 14.2g
• Углеводы: 187.5g

Ингредиенты

• Сахар: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Ванилин: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Соль: 0.3 ч.л.
• Кефир: 250 мл
• Сода: 1 г
• Ревень: 250 г
• Молотая корица: 1 ст.л.
• Коричневый сахар: 1 ст.
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. В большой миске взбить сливочное масло (мягкое) и сахар. Добавить яйца и взбить еще раз.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Сахар: 1.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. В другой миске просеять вместе муку, соду, соль. Добавлять просеянные ингредиенты поочередно с кефиром к масляной смеси.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сода: 1 г
   • Соль: 0.3 чайная ложка
   • Кефир: 250 мл

3. Смешать ревень с 1 столовой ложкой муки и добавить в тесто. Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, или застеленную пергаментом, и разровнять сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ревень: 250 г
   • Пшеничная мука: 2 стакана

4. Смешать 50 г сливочного масла, корицу и коричневый сахар, равномерно посыпать сверху.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Молотая корица: 1 столовая ложка
   • Коричневый сахар: 1 стакан

5. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.