Быстрая ванильная панна-котта

4 порции

15 минут

Панна-котта — итальянский десерт, который олицетворяет элегантность и простоту. Его корни уходят в Пьемонт, где молочные фермеры впервые создали этот нежный кремовый десерт. Быстрая ванильная панна-котта — это облегченный вариант классического рецепта, позволяющий приготовить его всего за час. Бархатистая текстура сливок и молока, дополненная насыщенным ароматом натуральной ванили, создаёт утонченное сочетание вкусов. Добавление свежих ягод приносит яркость и освежающую кислинку, делая десерт идеальным завершающим аккордом трапезы. Подача охлаждённой панна-котты усиливает её кремовую гладкость, а минималистичное приготовление делает её доступной для любого повода. Это идеальное угощение для тех, кто ценит нежные и гармоничные вкусы.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 297.5
• Белки: 4.7g
• Жиры: 24.2g
• Углеводы: 14.7g

Ингредиенты

• Сливки 35%-ные: 250 мл
• Молоко: 250 мл
• Сахар: 2 ст.л.
• Желатин в пластинах: 2 шт.
• Ванильный стручок: 1 г
• Свежие ягоды: 100 г

Шаги приготовления

1. Замочить в холодной воде 1,5 листа желатина.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин в пластинах: 2 штуки

2. Молоко, сливки со стручком ванили нагреть до 80 градусов, добавить сахар. Перемешать до полного растворения сахара. Процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 35%-ные: 250 мл
   • Молоко: 250 мл
   • Ванильный стручок: 1 г
   • Сахар: 2 столовые ложки

3. Добавить отжатый желатин. Хорошо перемешать и разлить по формам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин в пластинах: 2 штуки

4. Поставить в холодильник минимум на 1 час.

5. Подавать со свежими ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 100 г