Бисквитный рулет с творогом
3 порции
20 минут
Бисквитный рулет с творогом — изысканное лакомство русской кухни, сочетающее воздушность бисквита и нежность творожной начинки. История таких рулетов уходит корнями в традиции домашней выпечки, где каждая хозяйка старалась удивить гостей мягкими и ароматными десертами. Сладкий бисквит, приготовленный из взбитых яиц, сахара и муки, дарит легкость и воздушность, а творожная начинка с вареньем дополняет его приятной кислинкой и мягкостью. Этот рулет идеально подходит для семейного чаепития или уютного вечера с близкими. Его можно подавать теплым, когда он особенно мягкий, или охлаждённым, раскрывающим свой насыщенный вкус. Простой в приготовлении, но элегантный в подаче, он останется любимым десертом для ценителей традиционной выпечки.
1
Отделить белок от желтка. В белок добавить 0,5 стакана сахара, взбить до загустения. В желтки добавить 0,5 стакана сахара и взбить до загустения. Соединить белковую массу и желтковую, при этом помешивая, чтобы белок не осел. Добавить муку и тщательно перемешать.
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 1 стакан
2
Готовую бисквитную массу вылить на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправить в предварительно разогретую духовку. Выпекать 20 минут при температуре 175 градусов.
3
Готовый бисквит достать из духовки и быстро покрыть творогом и вареньем. Затем быстро завернуть, пока не остыл.