Замороженный клубничный йогурт
4 порции
60 минут
Замороженный клубничный йогурт — это изысканный и освежающий десерт, который вобрал в себя легкость и элегантность итальянской кухни. Его происхождение можно связать с традицией создания натуральных и простых, но одновременно утонченных сладостей. Яркий аромат клубники, дополненный тонкой кислинкой лимонного сока, гармонично сочетается с мягкой кремовой текстурой йогурта. Этот десерт — воплощение свежести, особенно в теплые летние дни, когда хочется чего-то легкого и прохладного. Его гладкая структура, достигаемая путем двойного измельчения, делает каждую ложку шелковистой и нежной. Подавать можно с мятой, орехами или свежими ягодами, превращая его в настоящее гастрономическое удовольствие.
1
Перемалываем клубнику с сахаром и лимонным соком в блендере до состояния пюре.
- Клубника: 500 г
- Сахар: 100 г
- Лимонный сок: 30 мл
2
Вынимаем аккуратно и очень тщательно смешиваем с йогуртом.
- Натуральный йогурт: 200 мл
3
Переливаем в неглубокий контейнер и отправляем в морозилку на пару часов. Смесь должна замерзнуть по бокам и начать схватываться в середине.
4
Вынимаем! Снова отправляем в блендер (это даст вам потом остутствие «льдинистой» структуры).
5
Снова — в контейнер. Постелите после второго раза на дно пищевую бумагу, вам потом будет намного проще его доставать. Опустили контейнер в горячую воду на пару секунд и дернули за края.
6
Отправляем в холодильник.
7
За полчаса до подачи переставьте мороженое из морозильной камеры в холодильник и сервируйте. с чем любите.
- Клубника: 500 г
- Натуральный йогурт: 200 мл