Маффины апельсиново-шоколадные
4 порции
60 минут
Апельсиново-шоколадные маффины — это ароматное угощение, пришедшее из американской кухни, сочетающее свежесть цитрусовых и насыщенность шоколада. Легкие, воздушные, с ярким апельсиновым ароматом, они дарят приятное сочетание сладости и кислинки. История подобных маффинов уходит корнями в европейскую традицию выпечки, но со временем адаптировалась в Америке, став популярным десертом. Эти маффины идеальны к утреннему кофе или как уютное лакомство для вечера. Апельсиновая цедра придает тесту свежесть, а кусочки шоколада — богатый вкус. Они прекрасно подходят для домашних чаепитий, особенно в прохладные дни, когда хочется немного солнечного настроения. Готовятся просто, а результат неизменно радует — нежная текстура, гармония вкусов и аппетитный аромат делают их любимцами среди выпечки.
1
Яйца взбиваем с сахаром.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 0.8 стакан
2
Туда же добавляем сметану и растительное масло.
- Сметана 20%-ная: 5 столовая ложка
- Растительное масло: 4 столовые ложки
3
С апельсина снимаем цедру (я тру на тонкой терке. С одного большого апельсина будет достаточно цедры для всех маффинов) и добавляем в тесто. Мякоть очищаем от белой кожуры и нарезаем кубиками.
- Апельсины: 1 штука
4
В полученную массу добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и тертый или мелко нарезанный шоколад.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Молочный шоколад: 100 г
5
Получившееся тесто должно напоминать густую сметану. На дно формочек выкладываем полторы–две ложки теста, кусочек апельсина «топим» в тесте.
6
Выпекаем при температуре 180 градусов около получаса.