Пирог с вишней и корицей

8 порций

45 минут

Пирог с вишней и корицей – это ароматное и нежное лакомство, популярное в русской кухне. Его история берет начало в традиционных домашних рецептах, где кислые ягоды сочетались со сладким тестом для создания идеального баланса вкусов. Вишня придаёт пирогу сочность и легкую кислинку, а корица – теплый, пряный аромат, который делает его особенно уютным. Такой пирог идеален для семейных чаепитий, уютных вечеров или праздников. Благодаря воздушному тесту на кефире и хрустящей корочке он приятно удивляет своей текстурой. Подается как самостоятельный десерт или с добавлением сметаны или ванильного мороженого для усиления вкусовых оттенков.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 388.6
• Белки: 10g
• Жиры: 10.5g
• Углеводы: 63.8g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 5 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сахар: 1 ст.
• Кефир: 1 ст.
• Гашеная сода: 1 ч.л.
• Вишня: 400 г
• Молотая корица: щеп.
• Ванильный сахар: по вкусу
• Манная крупа: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 50 г

Шаги приготовления

1. Взбить яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 5 штука
   • Сахар: 1 стакан

2. Добавить кефир и продолжать взбивать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан

3. Всыпать соду гашеную, корицу и ванильный сахар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Гашеная сода: 1 чайная ложка
   • Молотая корица:  щепотка
   • Ванильный сахар:  по вкусу

4. Добавить муку и хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана

5. Противень смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 50 г
   • Манная крупа: 2 столовые ложки

6. Выложить на противень вишню, а сверху равномерно залить тестом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишня: 400 г

7. Положить в разогретую до 180 градусов духовку.

8. Выпекать 40–45 минут (до золотистой корочки).