Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса
6 порций
50 минут
Кокосовый чизкейк с кусочками ананаса — это изысканное сочетание нежного сливочного сыра, сладких кусочков ананаса и хрустящей кокосовой стружки. Этот десерт родом из американской кухни, где чизкейк давно стал классикой, но с добавлением тропических нот он приобретает особую экзотику. Бархатистая текстура, тонкий баланс сладости и легкая кислинка ананаса делают его по-настоящему неповторимым. Он идеален как праздничное угощение или просто для того, чтобы побаловать себя уютным десертом. Сочная основа из шоколадного печенья придает дополнительную глубину вкусу, а кокосовая стружка — мягкий ореховый аромат. Подавать лучше слегка охлажденным, чтобы кремовая консистенция полностью раскрыла свою нежность. Этот чизкейк — воплощение нежности и удовольствия!
1
Растопить сливочное масло и оставить охлаждаться.
- Сливочное масло: 75 г
2
Печенье измельчить и добавить к нему растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать. Выложить эту массу на дно формы и плотно утрамбовать. Поставить форму с основой в морозилку на время, пока будет готовиться начинка.
- Шоколадное печенье: 300 г
- Сливочное масло: 75 г
3
Слить ананасы и мелко нарезать.
- Консервированный ананас: 440 г
4
Смешать сыр с сахарной пудрой. Вбить яйца, перемешивая после каждого.
- Сливочный сыр: 600 г
- Сахар: 250 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
5
Добавить кусочки ананаса и 3/4 стакана стружки, перемешать последний раз. Перелить начинку в застывшую форму и выпекать около 50 минут.
- Консервированный ананас: 440 г
- Кокосовая стружка: 120 г
6
Сперва дать чизкейку остыть в духовке с открытой дверкой, затем доставать. Присыпать оставшейся кокосовой стружкой.
- Кокосовая стружка: 120 г