Творожный пирог с вишней

6 порций

40 минут

Творожный пирог с вишней — это нежное лакомство, вдохновлённое русскими традициями домашней выпечки. Его корни уходят в давние времена, когда творог ценился за свои полезные свойства, а вишня добавляла блюдам яркий, слегка терпкий вкус. Этот пирог объединяет воздушную творожную основу с сочной ягодной начинкой, создавая гармонию сладости и лёгкой кислинки. Запечённая корочка придаёт текстуре приятную хрусткость, а сахарная пудра завершает композицию утончённой сладостью. Его подают как на уютных семейных завтраках, так и на праздничных застольях, радуя гостей своим простым, но изысканным вкусом. Идеально сочетается с горячим чаем, раскрывая всю глубину ароматов. Настоящее удовольствие для любителей нежной выпечки!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.9
• Белки: 13.9g
• Жиры: 11.8g
• Углеводы: 33.2g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Топленое масло: 50 г
• Мягкий обезжиренный творог: 300 г
• Пшеничная мука: 7 ст.л.
• Соль: н.к.н.
• Сахарная пудра: 100 г
• Вишня без косточек: 15 шт.
• Сода: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Вбиваем в стеклянную посуду 2 яйца, подсаливаем и перемешиваем до однородной консистенции. Растопленное сливочное масло вливаем в смесь, сюда же добавляем одну пачку обезжиренного творога (примерно 180 г), перемешиваем венчиком и добавляем 2 столовые ложки сахарной пудры. Затем, в полученную однородную массу постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Отправляем его в холодильник на 10–15 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль:  на кончике ножа
   • Топленое масло: 50 г
   • Мягкий обезжиренный творог: 300 г
   • Сахарная пудра: 100 г
   • Пшеничная мука: 7 столовых ложек

2. Для начинки пачку обезжиренного творога разминаем вилкой с оставшимся яйцом и сахарной пудрой до однородной массы. Ставим в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мягкий обезжиренный творог: 300 г
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахарная пудра: 100 г

3. Предварительно вынимаем косточки из вишни.

   Необходимые ингредиенты:

   • Вишня без косточек: 15 штук

4. Творожное тесто слегка раскатываем и укладываем в форму для выпекания, оставляем небольшие бортики (2–3 см). Отправляем в духовку на 10 минут при 180 градусах (тесто не должно зажариться или подрумяниться). Вынимаем тесто из духовки и выкладываем на него творожную начинку, поверх которой выкладываем вишню. Оставшееся тесто разрезаем на небольшие полосочки и укладываем на вишню. Отправляем в духовку на 20–25 минут, до образования румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 7 столовых ложек
   • Мягкий обезжиренный творог: 300 г
   • Вишня без косточек: 15 штук

5. Перед подачей на стол остужаем пирог, посыпаем сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 100 г