Овсяные мини-маффины с морковью и свеклой
8 порций
45 минут
Овсяные мини-маффины с морковью и свеклой — это гармония вкусов и пользы. Этот рецепт воплощает идеи европейской кухни, объединяя мягкость овсяных хлопьев с легкой сладостью моркови и землистым оттенком свеклы. Маффины обладают насыщенным ароматом корицы и мускатного ореха, а добавление изюма и грецких орехов придает им текстурную сложность. Возможно, такие десерты возникли как стремление создать питательную альтернативу классическим выпечным изделиям, сочетающую пользу злаков, овощей и фруктов. Они идеальны для утреннего завтрака или легкого перекуса, а их нежная структура и естественная сладость делают их прекрасным дополнением к чашке чая или кофе. Простота приготовления позволяет каждому насладиться этим уютным и полезным лакомством, наполняя дом теплом и ароматами.
1
Разогреть духовку до 230 градусов.
2
Смешать муку, хлопья и разрыхлитель. Добавить дробленые орехи, изюм, соль, пряности и почти весь сахар, оставив 1–2 чайные ложки.
- Пшеничная мука: 140 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Овсяные хлопья: 45 г
- Грецкие орехи: 20 г
- Изюм: 20 г
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Корица: 1 чайная ложка
- Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
- Коричневый сахар: 80 г
3
Смешать яйца с маслом. Добавить сок, мелко нарезанные яблоки, тертую свеклу и морковь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Подсолнечное масло: 70 мл
- Апельсиновый сок: 75 мл
- Яблоко: 115 г
- Морковь: 80 г
- Свекла: 30 г
4
Все тщательно смешать.
5
Выложить тесто в формочки до краев. Посыпать оставшимся сахаром.
- Коричневый сахар: 80 г
6
Выпекать 11–14 минут до румяной корочки.