Пирог с творожной начинкой.
8 порций
40 минут
Пирог с творожной начинкой — истинное воплощение русской домашней выпечки, соединяющее в себе нежность и уют. Его корни уходят в традиции русской кухни, где творог всегда занимал особое место, будучи не только полезным, но и универсальным ингредиентом. Хрустящее тесто, приготовленное в виде крошек, создает удивительный контраст с воздушной творожной начинкой, придавая пирогу богатый вкус и текстурное разнообразие. Легкая сладость ванильного сахара подчеркивает сливочный оттенок творога, создавая гармонию вкусов. Этот пирог идеально подходит как для семейного чаепития, так и для праздничного застолья, радуя своим ароматом и аппетитным видом. Подавать его можно теплым или слегка охлажденным, наслаждаясь мягкостью начинки и легкостью теста.
1
Сливочное масло оставить при комнатной температуре для размягчения. К мягкому маслу добавить сахар, муку и разрыхлительный порошок. Перемешать так, чтобы получилось тесто в виде крошек.
- Сливочное масло: 150 г
- Сахар: 1 стакан
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Для начинки взбить яйца, добавить сахар, творог и хорошо взбить массу (желательно измельчить в начинке творог блендером — так начинка получится лучше).
- Куриное яйцо: 5 штука
- Сахар: 1 стакан
- Творог: 400 г
- Ванильный сахар: по вкусу
3
Форму покрыть бумагой для выпечки и немного смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину теста. Выложить всю начинку и посыпать оставшимися крошками теста.
- Сливочное масло: 150 г
4
Выпекать творожник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30–45 минут, как зарумянится. Готовый пирог оставить в форме, чтобы он немного остыл (так вкус творожника станет более выраженным).
- Сливочное масло: 150 г