З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Миндальное печеньеТурецкая кухня
Paella dish
Креветочный коктейльАмериканская кухня
Paella dish
Японский чизкейкЯпонская кухня
Paella dish
Одесский форшмакОдесская кухня
Paella dish
Перечный соус айварСербская кухня
Paella dish
Кукурузная каша баношУкраинская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Сорбет из золотого ананаса и кокосового ликера

10 порций

210 минут

Сорбет из золотого ананаса и кокосового ликера — это изысканный десерт, сочетающий тропическую свежесть и нежную сливочную текстуру. Его корни уходят в традиции европейской кулинарии, где фруктовые сорбеты ценятся за легкость и яркость вкуса. Золотой ананас придает десерту насыщенную сладость с легкой кислинкой, а кокосовый ликер добавляет экзотическую нотку и глубину аромата. Взбитые белки придают сорбету воздушность, а клубника и киви создают гармоничный баланс сладкого и кислого. Это идеальный освежающий десерт, который подходит как завершающий аккорд для изысканного ужина или как изящное угощение в летний день. Подача с малиновым соусом, мятой и сахарной пудрой превращает его в произведение искусства, радуя глаз и вкус.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
217.2
ккал
3.3g
грамм
0.5g
грамм
46.2g
грамм
Ингредиенты
10порций
Ананасовый сок
150 
мл
Кокосовый ликер
150 
мл
Яичный белок
200 
г
Клубника
350 
г
Киви
350 
г
Малиновый соус
300 
мл
Сахарная пудра
50 
г
Свежая мята
20 
г
Сахар
150 
г
Взбитые сливки
 
по вкусу
Ананас
500 
г
Шаги приготовления
  • 1

    Ананас очистить, вырезать сердцевину. Мякоть нарезать и взбить в блендере до кремообразного состояния.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Ананас500 г
  • 2

    Сахарный песок смешать с ананасовым соком, проварить и остудить. Добавить к этому сиропу ликер.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сахар150 г
    2. Ананасовый сок150 мл
    3. Кокосовый ликер150 мл
  • 3

    Яичные белки взбить до состояния твердых пиков.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный белок200 г
  • 4

    Соединить все получившиеся ингредиенты мягким веничном медленно, не допуская сильного оседания белков.

  • 5

    Переложить смесь в морозоустойчивую форму и поместить в морозильную камеру.

  • 6

    Перемешивать смесь каждые 15–20 минут мягкой лопаточкой до полного замерзания.

  • 7

    Для подачи приготовить специальную ложку для мороженого в горячей воде, чтобы шарики сорбета получались красивыми и ровными.

  • 8

    Нарезать очищенные клубнику и киви. Сполоснуть листики мяты.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Клубника350 г
    2. Киви350 г
    3. Свежая мята20 г
  • 9

    Декорировать блюдо в тарелке — в центре положить шарик сорбета, вокруг него разложить кусочки клубники и киви.

  • 10

    Полить соусом, украсить мятой и посыпать сахарной пудрой. Оформить взбитыми сливками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Малиновый соус300 мл
    2. Сахарная пудра50 г
    3. Взбитые сливки по вкусу

Похожие рецепты