Сочни с ванильным творогом
10 порций
40 минут
Сочни с ванильным творогом — это нежное лакомство, которое пришло к нам из русской кухни. Их тонкое тесто с легкой сливочной ноткой обволакивает ароматную начинку из ванильного творога, создавая удивительное сочетание вкусов. Исторически сочни были любимым угощением на праздничных столах, а сегодня они радуют ценителей домашней выпечки своим простым, но изысканным вкусом. Хрустящая золотистая корочка придает приятную текстуру, а мягкий творожный центр раскрывается в каждом кусочке. Идеальны к утреннему кофе или вечернему чаю, сочни можно подавать как самостоятельное угощение или дополнение к десертному столу. Их гармоничный баланс сладости и нежности делает их универсальным выбором для всех, кто ценит традиционные русские рецепты.
1
Маргарин растопить, остудить, добавить остальные ингредиенты, хорошо вымесить.
- Маргарин: 100 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Сметана: 4 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Гашеная сода: 1 чайная ложка
2
Тесто не должно прилипать к рукам. Раскатать тесто до толщины примерно 0,5 см, вырезать кружки (я вырезала маленьким чайным блюдцем).
3
Приготовить начинку: 200 г творога, 1 белок, 2 столовые ложки сахара, чуть-чуть ванилина, 1 столовую ложку муки тщательно перемешать.
- Творог: 200 г
- Яичный белок: 1 штука
- Сахар: 2 столовые ложки
- Ванилин: щепотка
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
4
На каждый круг положить начинку, сложить пополам, края защипать, смазать желтком.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Выпекать в духовке при температуре 250 градусов до румяной корочки приблизительно 15–20 минут.