Двухцветное печенье «Серпантин»
12 порций
30 минут
Двухцветное печенье «Серпантин» – это настоящее произведение кулинарного искусства, объединяющее классические вкусы ванили и какао в изящном узоре. Рецепт вдохновлен традицией контрастных десертов, где текстура и цвет играют ключевую роль. Нежное тесто, пропитанное ароматом ванили, сочетается с насыщенным шоколадным слоем, создавая идеальный баланс сладости и глубины вкуса. Его спиральная форма напоминает праздничный серпантин, символизируя радость и торжественность момента. Такое печенье станет украшением любого чаепития, даря уют и наслаждение каждому кусочку. Легкое хрустящее тесто в сочетании с мягкой серединкой делает его универсальным – оно подойдет как к утреннему кофе, так и к вечернему десерту. Простота приготовления и элегантность подачи делают «Серпантин» любимым выбором для кулинарных энтузиастов.
1
Растереть масло с сахаром и ванильным сахаром, добавить слегка взбитые яйца, перемешать.
- Маргарин: 200 г
- Сахар: 200 г
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить муку с разрыхлителем, вымесить тесто, положить на 10–15 минут в холодильник (Скрипкина этого в рецепте не предполагает, но я положила).
- Пшеничная мука: 400 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Разделить тесто на 2 части, к одной добавить какао, перемешать.
- Какао: 4 столовые ложки
4
Раскатать два одинаковых пласта, белый и коричневый, коричневый положить на белый, свернуть в рулет, порезать на крудочки толщиной не более 1 см.
5
Запекать в духовке при температуре 180 градусов с циркуляцией 15 минут.