Пирог из слоеного теста с абрикосовым джемом, курагой и миндалем

6 порций

40 минут

Пирог из слоеного теста с абрикосовым джемом, курагой и миндалем — это настоящее удовольствие с тонкими фруктово-ореховыми нотками. Его корни уходят в традиции русской кухни, где слоеная выпечка всегда занимала особое место. Хрустящее тесто обнимает сладкую, ароматную начинку, создавая гармонию вкусов — нежную кислинку абрикосов, медовую сладость кураги и насыщенный ореховый аромат миндаля. Легкая миндальная эссенция подчеркивает изысканность десерта, а сахарная пудра добавляет нежного шарма. Этот пирог идеально подходит для уютного чаепития, праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких чем-то особенным.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 510.8
• Белки: 7.6g
• Жиры: 20.7g
• Углеводы: 76.2g

Ингредиенты

• Дрожжевое слоеное тесто: 470 г
• Курага: 50 г
• Абрикосовый джем: 1 бан.
• Жареный миндаль: 30 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахарная пудра: по вкусу
• Миндальная эссенция: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Миндаль измельчить в блендере, курагу мелко нарезать, смешать с абрикосовым джемом и миндальной эссенцией.

   Необходимые ингредиенты:

   • Жареный миндаль: 30 г
   • Курага: 50 г
   • Абрикосовый джем: 1 банка
   • Миндальная эссенция: 0.5 чайная ложка

2. Тесто раскатать, выстелить в форму. Выложить начинку, сверху пирог накрыть решеткой из теста.

   Необходимые ингредиенты:

   • Дрожжевое слоеное тесто: 470 г

3. Взбить яйцо и смазать пирог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука

4. Выпекать 30 минут при 180 градусах, готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра:  по вкусу