Слоеный пирог с творогом и зеленью
6 порций
25 минут
Слоеный пирог с творогом и зеленью — это нежное, воздушное блюдо с богатым, кремовым вкусом, дополненным свежестью зелени и пикантностью чеснока. Считается, что в русской кухне слоеная выпечка появилась благодаря влиянию европейских кулинарных традиций, но со временем обрела самобытные черты. Творог, широко используемый в России, придает начинке мягкость и насыщенность, а сыр добавляет легкую солоноватую нотку. Этот пирог идеально подходит для уютных семейных завтраков, праздничных застолий или просто чаепития с друзьями. Хрустящее тесто, золотистая корочка и аромат трав делают его неотразимым. Его едят теплым, наслаждаясь контрастом текстур, а иногда дополняют сметаной или соусами. Это простое в приготовлении, но изысканное блюдо дарит истинное гастрономическое удовольствие.
1
Разморозить слоеное тесто.
- Бездрожжевое слоеное тесто: 250 г
2
Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
3
Отделить 1/4 часть теста, и раскатать обе части до круглой формы.
4
Кинзу, укроп, лук и чеснок промыть и мелко нарубить.
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Молодой укроп: 3 веточки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Чеснок: 1 зубчик
5
Сыр натереть.
- Сыр гауда: 100 г
6
Творог размять, добавить сыр, зелень и чеснок.
- Мягкий творог: 400 г
- Сыр гауда: 100 г
- Свежая кинза (кориандр): 1 пучок
- Молодой укроп: 3 веточки
- Зеленый лук: 1 пучок
- Чеснок: 1 зубчик
7
Равномерно выложить на раскатанный круг теста (3/4) так, чтобы края можно было завернуть на 2 см к центру пирога.
- Мягкий творог: 400 г
8
Накрыть раскатанным кругом теста (1/4) и аккуратно закрепить.
9
Выпекать 15 минут до образования румянца на тесте.
10
Немного остудить и съесть с удовольствием!