Рулет из слоеного теста с курицей и грибами
6 порций
30 минут
Рулет из слоеного теста с курицей и грибами – это изысканное блюдо русской кухни, которое покоряет своим гармоничным сочетанием нежного теста и сочной, ароматной начинки. Истоки этого блюда уходят в традицию приготовления пирогов, где слоеное тесто придает особую воздушность. Шампиньоны, пассерованные с луком, наполняют фарш насыщенным вкусом, а куриное филе придает нежность. Листья салата добавляют свежие нотки, а запеченная корочка – аппетитную текстуру. Этот рулет идеален как закуска или основное блюдо, его удобно подавать в порционном формате. Он прекрасно сочетается с легкими соусами или сметаной, делая каждую трапезу незабываемой. Простой в приготовлении, но элегантный по исполнению – такой рулет станет украшением любого стола.
1
Лук нарезать кубиками, пассеровать на растительном масле, добавить нарезанные грибы и куриное филе, посолить, поперчить. Сок не выпаривать.
- Репчатый лук: 1 головка
- Растительное масло: по вкусу
- Шампиньоны: 200 г
- Куриное филе: 300 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Затем все пропустить через мясорубку.
3
Раскатать тесто тонко, выложить на него листья салата, затем ровным слоем по всей поверхности фарш. Свернуть, смазать куриным желтком. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
- Слоеное тесто: 250 г
- Зеленый салат: 1 пучок