Грушево-миндальный пирог
6 порций
70 минут
Грушево-миндальный пирог — это утонченное сочетание нежности и насыщенного аромата, в котором сочетаются сладость спелых груш и хрустящая текстура миндаля. Этот десерт родом из Италии, где гурманы ценят его легкость и гармонию вкусов. В основе пирога воздушное тесто с нотками ванили и какао, которое подчеркивает естественную фруктовую свежесть. Миндаль добавляет изысканности и легкой ореховой теплоты. Выпеченный до золотистой корочки, этот пирог идеален как утреннее лакомство с чашечкой эспрессо или как десерт к вечернему чаепитию. Он порадует не только своим видом, но и нежной текстурой, которая буквально тает во рту.
1
Какао залить кипятком, оставить на 10–15 минут (скажу сразу — я вместо какао использовала Несквик, так как он и сам сладкий, я взяла меньше сахара).
- Какао: 0.5 стакан
- Кипяток: 1 стакан
2
Муку, соль, разрыхлитель смешать в отдельной посуде.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Соль: 1 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 г
3
Масло взбить с сахаром и ванилью пару минут.
- Растительное масло: 1 стакан
- Сахар: 1.5 стакан
- Ванилин: на кончике ножа
4
Добавить яйца и взбить еще раз на максимальной скорости до однородности.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Добавить половину муки, перемешать миксером до однородности.
- Пшеничная мука: 2 стакана
6
Влить какао, взбить.
- Какао: 0.5 стакан
7
Высыпать оставшуюся муку, тщательно взбить.
- Пшеничная мука: 2 стакана
8
Добавить грушу, нарезанную кубиком, и миндаль, перемешать и вылить в форму. Форму нужно смазать маслом.
- Груши: 2 штуки
- Миндаль: по вкусу
- Растительное масло: 1 стакан
9
Выпекать пирог в разогретой духовке при температуре 200 градусов 1 час, пока спичка не будет выходить сухой. Остудить и затем подавать.