Яблочные сконы
6 порций
50 минут
Яблочные сконы — это нежная выпечка родом из Британии, обладающая воздушной текстурой и приятным фруктовым вкусом. Истоки этого лакомства уходят в Шотландию, где сконы традиционно подавались к чаю. Добавление яблок придаёт им лёгкую сладость и сочность, а сахарная корочка делает их особенно аппетитными. Их приятно есть тёплыми, намазав маслом или вареньем, или просто с чашкой ароматного чая. Благодаря простоте приготовления, они прекрасно подходят для уютных домашних завтраков или дружеских посиделок. Готовятся быстро, оставаясь мягкими внутри и хрустящими снаружи. Идеальный выбор для тех, кто любит сочетание классического теста и естественной фруктовой свежести.
1
Муку смешать с разрыхлителем, солью, содой.
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сода: 0.3 чайная ложка
2
Добавить сахар, перемешать.
- Сахар: 3 столовые ложки
3
К молоку добавить уксус и оставить на пару минут.
- Уксус: 125 мл
4
Добавить к мучной смеси кусочки холодного масла, и растереть все до состояния крошки. Яблоко мелко нарезать.
- Сливочное масло: 50 г
- Яблоко: 1 штука
5
Добавить к мучной смеси молоко и яйцо, быстро замесить тесто.
- Молоко: 0.3 чайная ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Подмешать яблоки, сформировать булочки.
- Яблоко: 1 штука
7
Выложить на форму.
8
Каждую булочку смазать молоком и посыпать сахаром.
- Молоко: 0.3 чайная ложка
- Сахар: 3 столовые ложки
9
Выпекать при 200 градусах 35–40 минут.