Парфе с белым шоколадом

4 порции

30 минут

Парфе с белым шоколадом — утонченное лакомство с итальянским шармом. Его корни уходят в традиции легких и воздушных десертов Средиземноморья, а белый шоколад придает ему бархатистую нежность. Вкус этого парфе — гармония сладости, сливочной мягкости и тонкой горечи матчи, создающей удивительный баланс. Кремовая текстура плавно тает во рту, оставляя легкое послевкусие изысканной свежести. Этот десерт идеально подходит для завершения романтического ужина или праздничного застолья, а его утонченный вид украсит любую сервировку. Подавайте его с ягодами, орехами или шоколадной крошкой, чтобы подчеркнуть богатство вкуса. Парфе — это не просто десерт, а настоящее гастрономическое искусство, дарящее моменты истинного удовольствия.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 383.1
• Белки: 4g
• Жиры: 27.6g
• Углеводы: 29.7g

Ингредиенты

• Яичный желток: 3 шт.
• Матча: 16 г
• Сахарная пудра: 3 ст.л.
• Белый шоколад: 100 г
• Сливки 33%-ные: 200 мл

Шаги приготовления

1. Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.

   Необходимые ингредиенты:

   • Белый шоколад: 100 г

2. Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Матча: 16 г
   • Сахарная пудра: 3 столовые ложки
   • Яичный желток: 3 штуки
   • Белый шоколад: 100 г

3. Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 33%-ные: 200 мл

4. Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.