Французское лимонное печенье

10 порций

40 минут

Французское лимонное печенье – изысканный десерт, пропитанный нежным цитрусовым ароматом. Его происхождение восходит к традициям французской кухни, где тонкий баланс вкусов играет ключевую роль. Легкость сливочного теста, насыщенного свежей лимонной цедрой и соком, делает печенье одновременно хрупким и тающим во рту. Оно обладает приятной кислинкой, которая гармонично дополняется сладостью сахарной пудры. Такое печенье идеально подойдет для уютных чаепитий или как утонченный десерт к утреннему кофе. Его простота в приготовлении и изысканный вкус делают его любимым лакомством среди ценителей французской выпечки.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 139.3
• Белки: 1.3g
• Жиры: 6.8g
• Углеводы: 18.9g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 130 г
• Сливочное масло: 80 г
• Лимон: 1 шт.
• Сахарная пудра: 5 ст.л.
• Крахмал: 1 ст.л.
• Соль: н.к.н.

Шаги приготовления

1. Мягкое масло взбейте венчиком с 3 столовыми ложками сахарной пудры, добавьте лимонную цедру с одного лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и снова взбейте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 80 г
   • Сахарная пудра: 5 столовая ложка
   • Лимон: 1 штука

2. Затем добавьте муку с крахмалом и солью. Замесите тесто и скатайте из него колбаску или брусок. Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 2 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 130 г
   • Крахмал: 1 столовая ложка
   • Соль:  на кончике ножа

3. Затвердевшее тесто нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см.

4. Противень застелите бумагой для выпечки и выложите печенье.

5. Выпекайте при 175 градусах минут 12–13. Печенье не должно поджариться, а остаться желтеньким и подсушенным.

6. Горячее печенье обваляйте в оставшейся сахарной пудре и дайте остыть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахарная пудра: 5 столовая ложка