Маковник

6 порций

60 минут

Маковник — это традиционная украинская выпечка, восхищающая своим насыщенным маковым вкусом и воздушной текстурой. Его история уходит в глубину веков, когда мак использовался в праздниках и обрядах как символ достатка и плодородия. Это сладкое лакомство сочетает в себе ароматный мак, нежное сливочное масло и воздушное тесто, дополненное белковым суфле. Приготовленный с любовью, маковник идеально подходит для уютных семейных вечеров, праздничного стола или просто приятного чаепития. Его легкая сладость и ореховая нотка мака делают десерт невероятно гармоничным. Особенно хорошо маковник сочетается с горячими напитками, раскрывая всю глубину вкуса. Украинская кухня славится своими насыщенными и душевными блюдами, и маковник — один из ее самых теплых и уютных представителей.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 564.1
• Белки: 11.9g
• Жиры: 33.7g
• Углеводы: 53.1g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 4 шт.
• Сахар: 1 ст.
• Сливочное масло: 125 г
• Мак: 150 г
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Пшеничная мука: 1 ст.

Шаги приготовления

1. Мак проварить 5 минут и дать набухнуть в кипятке под крышкой 20 минут, процедить через сито. Желтки взбить с сахаром и маслом, добавить мак и муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить орехи и изюм.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мак: 150 г
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Сахар: 1 стакан
   • Сливочное масло: 125 г
   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

2. Отдельно взбить белки до мягких пиков и аккуратно ввести их в тесто. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 30–40 минут при 180 градусах. Дать остыть и есть.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 4 штуки