Хрустящие сырные крекеры
10 порций
60 минут
Хрустящие сырные крекеры — это истинное наслаждение для любителей сыра. Их корни уходят в британскую кухню, где выпечка с сыром всегда имела особое место. Золотистые, хрустящие и ароматные, они покоряют с первого укуса. Сочетание нежного сливочного теста и насыщенного вкуса твердого сыра создает идеальный баланс. Добавленные специи и травы придают крекерам неповторимую пикантность. Эти крекеры отлично подходят к вечернему чаепитию, легкому закуске с вином или как дополнение к супу. Их приготовление не требует сложных техник, а результат неизменно радует своей текстурой и богатством вкуса. Приправьте их кунжутом, маком или укропом, чтобы придать индивидуальность, и наслаждайтесь каждым кусочком. Великолепный выбор для тех, кто ценит простоту и изысканность в одном рецепте!
1
Муку смешать с разрыхлителем, солью, сахаром. Сыр натереть на мелкой терке. Сливочное масло размягчить в микроволновке (10 секунд) или при комнатной температуре.
- Пшеничная мука: 150 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: щепотка
- Твердый сыр: 150 г
- Сливочное масло: 100 г
2
Все компоненты смешать в блендере. Тесто скатать в шар и убрать в холодильник на пару часов.
- Сливки: 1 столовая ложка
3
Хорошо припылить рабочую поверхность мукой, раскатать тесто не толстым слоем, не более 5 мм. Если тесто мягковато, можно добавить немного муки. Вырезать с помощью формочек крекеры.
- Пшеничная мука: 150 г
4
Крекеры украсить травами, посыпать специями — как вы любите.
- Кайенский перец: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Кунжут: по вкусу
- Мак: по вкусу
- Сушеный укроп: по вкусу
5
Печь при температуре 200 градусов 10–12 минут, до зарумянивания краев.