Свекольные блины на ряженке

8 порций

30 минут

Свекольные блины на ряженке — это удивительное сочетание русских традиций и смелых кулинарных экспериментов. Свекла, известная своими сладковатыми нотками и насыщенным цветом, превращает привычные блины в истинное произведение искусства. Ряженка придаёт тесту нежность и лёгкую кислинку, делая текстуру воздушной и мягкой. Эти блины не только красивы, но и полезны, ведь свекла богата витаминами и антиоксидантами. Они идеально подходят для завтрака, их можно подать со сметаной или мягким творожным кремом. А если добавить мёд или солёный сыр, вкус заиграет новыми гранями. Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто ищет баланс между классикой и оригинальностью. Попробуйте — и русская кухня раскроется с неожиданной стороны!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 249.5
• Белки: 6.2g
• Жиры: 9g
• Углеводы: 36.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 2 ст.
• Сахар: 2 ст.л.
• Ряженка: 50 мл
• Соль: 1 ч.л.
• Молоко: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Свекла: 200 г
• Подсолнечное масло: 50 мл

Шаги приготовления

1. Свеклу отварить или испечь до готовности. Порезать кусочками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г

2. Добавить свеклу в молоко.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свекла: 200 г
   • Молоко: 1.5 стакан

3. Измельчить с помощью блендера.

4. Добавить яйцо и ряженку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Ряженка: 50 мл

5. Добавить соль, сахар и муку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Соль: 1 чайная ложка
   • Сахар: 2 столовые ложки
   • Пшеничная мука: 2 стакана

6. Хорошо перемешать.

7. Оставить в покое блинную массу на 30 минут.

8. Выпекать на среднем огне с обеих сторон на сковороде, смазанной растительным маслом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Подсолнечное масло: 50 мл