Домашнее клубничное мороженое
6 порций
90 минут
Домашнее клубничное мороженое — нежное и освежающее лакомство, которое воплощает дух итальянской кухни. Истоки этого десерта уходят в традиции джелато, но его домашний вариант позволяет раскрыть вкус свежей клубники и ванили по-особенному. Бархатистая текстура сливок, пропитанных ароматом натуральной ванили, гармонично сочетается с яркой кисло-сладкой клубникой, создавая утонченное и сбалансированное наслаждение. Этот десерт идеально подходит для летних вечеров, семейных праздников или просто для уединенного момента удовольствия. Простота приготовления позволяет каждому ощутить себя мастером сладкого искусства, а натуральные ингредиенты делают его не только восхитительно вкусным, но и полезным. Подайте его с кусочками свежей клубники или листочками мяты — и ваш стол превратится в маленькую частицу итальянского гастрономического великолепия.
1
В сливки добавить сахар и перемешать.
- Сливки 10%-ные: 300 мл
- Коричневый сахар: 100 г
2
Стручок ванили разрезать пополам и положить в сливки. Кипятить сливки на небольшом огне 3–5 минут.
- Ванильный стручок: 1 штука
3
Достать ваниль. Дать сливкам немного остыть (но не затвердеть), а затем охладить в морозильнике.
4
Переложить охлажденные сливки в блендер, добавить клубнику (предварительно не размораживая) и хорошо взбить до однородности. Смесь заморозить.
- Сливки 10%-ные: 300 мл
- Замороженная клубника: 200 г