Яблочно-апельсиновый пирог с манкой
4 порции
60 минут
Яблочно-апельсиновый пирог с манкой – это уютное угощение русской кухни, наполненное ароматами фруктов и пряностей. Его корни уходят в традиции домашних пирогов, где сочетаются простые ингредиенты и забота о вкусе. Манка добавляет тесту нежность, а яблоки и апельсины – свежесть и легкую кислинку. Сливочное масло делает структуру воздушной и мягкой, а корица придаёт теплый, слегка пикантный оттенок. Этот пирог прекрасно подходит для уютных семейных вечеров, к чаю или кофе. Его можно подавать как теплым, так и охлажденным, наслаждаясь богатством вкусовых нот. Это лакомство не только радует вкусовые рецепторы, но и согревает душу, словно теплое воспоминание о детстве.
1
Муку смешать с манкой, сахаром, корицей и разрыхлителем. Охлажденное масло натереть на крупной терке и руками перемешать с мукой, чтобы в конечном счете у вас получилась мучная крошка.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Манная крупа: 0.5 стакан
- Сахар: по вкусу
- Корица: 1 чайная ложка
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 150 г
2
Добавить в мучную смесь йогурт, слегка взбитые яйца и вымесить однородное тесто. Оставить тесто при комнатной температуре примерно на 20 минут.
- Йогурт: 500 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
С яблок срезать кожуру, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры, мелко нарезать. Добавить яблоки и апельсин в тесто, перемешать.
- Яблоко: 4 штуки
- Апельсины: 1 штука
4
Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Наполнить форму на 2/3 тестом и выпекать при 170 градусах 30–40 минут.
- Сливочное масло: 150 г
- Пшеничная мука: 1 стакан