Пряное новогоднее печенье
12 порций
150 минут
Пряное новогоднее печенье – это уютный аромат зимних праздников, заключенный в хрустящую корочку. Родом из испанской кухни, оно насыщено теплом корицы, остротой имбиря и нежной сладостью меда. В Испании подобные угощения традиционно готовят в период рождественских праздников, когда дом наполняется ароматами специй и карамелизированного сахара. Это печенье восхитительно сочетается с горячим шоколадом или глинтвейном, создавая атмосферу уюта и волшебства. Его мягкая текстура внутри и слегка хрустящая корочка снаружи делают его идеальным для неспешных вечеров у камина или в кругу семьи. Благодаря уникальной смеси специй оно не только радует вкусом, но и согревает душу в прохладные зимние дни. Испеките его, и дом наполнится ароматом праздника!
1
Смешайте муку, соду, соль и специи в миске и отставьте.
- Пшеничная мука: 2.5 стакана
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Соль: на кончике ножа
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1.5 чайная ложка
2
Взбейте сливочное масло с сахаром с помощью миксера. Добавьте яйцо и мед, взбейте все вместе.
- Топленое масло: 120 г
- Коричневый сахар: 0.8 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Мед: 2.5 столовые ложки
3
Теперь смешайте сухие и жидкие ингредиенты, замесите тесто. Разделите его на несколько частей, скатайте его в шары, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
4
После этого, достаньте тесто, раскатайте его в пласт толщиной в 1 см и вырезайте фигурки с помощью специальных формочек для печенья. Готовые фигурки выложите на застеленный пекарской бумагой противень и выпекайте их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 8–12 минут.