Детское имбирное печенье на елку
8 порций
60 минут
Детское имбирное печенье на елку – это ароматное угощение, созданное для праздничного настроения. Вдохновленный армянской кухней, этот рецепт сочетает в себе пряные оттенки корицы, гвоздики, кардамона и имбиря, которые наполняют дом теплом и уютом. Мягкое и пластичное тесто легко раскатывается, позволяя создавать причудливые формы – звездочки, сердечки и фигурки для украшения елки. Благодаря меду печенье приобретает нежную сладость, а какао добавляет глубину вкуса. Испеченные до золотистой корочки, они становятся хрустящими снаружи и слегка мягкими внутри. Эти маленькие кулинарные шедевры не только радуют детей, но и превращают кухню в место волшебства, объединяя всю семью в праздничной подготовке.
1
Смешать специи и разрыхлитель, добавить муку. Очень тщательно перемешать.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 2 чайные ложки
- Молотый кардамон: 1 чайная ложка
- Какао: 1 столовая ложка
- Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
2
В другой миске миксером, на невысоких оборотах, смешать масло (оно должно быть мягким, но не растаявшим) и сахар. Туда же добавить яйцо и мед.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахар: 110 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Жидкий мед: 3 чайные ложки
3
Всыпать муку со специями и замесить тесто. Тесто получается очень пластичным. Убрать его на 1 час в холодильник.
- Пшеничная мука: 1 стакан
4
Разогреть духовку до 180 градусов.
5
Посыпать поверхность стола мукой, затем 3/4 теста раскатать скалкой в муке до толщины 3 мм.
6
Проложить противни пергаментом. Формочками вырезать разные формы (звездочки и сердечки). Обрезки снова раскатать и вырезать. Вверху каждого печенья сделать маленькую дырочку.
7
С помощью лопатки перенести печенье на противень. Остужать в холодильнике 15 минут, затем печь в духовке 15 минут. Дать печенью остыть на противнях перед тем, как доставать.
8
Когда печенье готово, его можно надеть на ленточки и развесить на елку!