Кофейный торт с шоколадом

6 порций

30 минут

Кофейный торт с шоколадом — это изысканный десерт американской кухни, в котором гармонично сочетаются насыщенные кофейные и шоколадные нотки. История этого торта уходит в середину XX века, когда сочетание кофе и шоколада стало популярным среди кондитеров. Торт создается без выпечки, используя слои печенья, пропитанного свежесваренным кофе, и нежный крем на основе какао и сливочного масла. После охлаждения он приобретает плотную текстуру и насыщенный вкус, где горьковатый аромат кофе идеально дополняет сладость шоколадного крема. Такой десерт идеально подойдет как для утреннего чаепития, так и для торжественного вечера, предлагая гостям незабываемую комбинацию вкусов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 876.1
• Белки: 12.4g
• Жиры: 49.2g
• Углеводы: 99.3g

Ингредиенты

• Сахар: 1 ст.
• Печенье: 500 г
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Какао-порошок: 2 ст.л.
• Сливочное масло: 250 г
• Ванильный сахар: 1.5 ч.л.
• Свежесваренный кофе: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. Для крема сахар, яйца, какао-порошок и ванильный сахар смешаем, прогреем на водяной бане до загустения. Смесь охладим и, добавляя небольшими порциями размягченное масло, взобьем до получения однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Какао-порошок: 2 столовые ложки
   • Ванильный сахар: 1.5 чайная ложка
   • Сливочное масло: 250 г

2. В смазанную маслом форму уложим несколько слоев печенья, смоченного в кофе, смазывая каждый слой кремом. Поставим торт в холодильник.

   Необходимые ингредиенты:

   • Печенье: 500 г
   • Свежесваренный кофе: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 250 г

3. При подаче, осторожно перевернув форму, выложим торт на блюдо, оформим по желанию.