Пышные кефирные оладьи

4 порции

40 минут

Пышные кефирные оладьи — это уютный и традиционный завтрак русской кухни, наполненный мягкостью и воздушностью. Их история уходит в глубину домашнего кулинарного наследия, когда простые ингредиенты соединялись, чтобы создать чудесную текстуру и насыщенный вкус. Благодаря кефиру, тесто приобретает нежную кислотность, которая гармонично сочетается с легкой сладостью сахара. Сливочное масло придает тонкий молочный оттенок, а разрыхлитель делает оладьи невероятно воздушными. Они идеально подходят для утреннего семейного застолья, дополняются медом, вареньем или сметаной. Такие оладьи — символ домашнего уюта и неспешных выходных, когда аромат теплых выпеченных кружочков наполняет кухню, создавая атмосферу радости и тепла.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 290.7
• Белки: 7.5g
• Жиры: 9.5g
• Углеводы: 43.9g

Ингредиенты

• Кефир: 250 мл
• Пшеничная мука: 150 г
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Сахар: 50 г
• Сливочное масло: 30 г
• Соль: щеп.
• Сода: 0.5 ч.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Растопить сливочное масло. Добавить кефир и немного подогреть. Затем добавить яйцо и перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 30 г
   • Кефир: 250 мл
   • Куриное яйцо: 1 штука

2. В отдельной миске смешать муку, сахар, соду, соль и разрыхлитель. Все, кроме сахара, просеять через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 150 г
   • Сахар: 50 г
   • Сода: 0.5 чайная ложка
   • Соль:  щепотка
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка

3. Соединить кефирную и сухую смеси. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков, и оставить на 20 минут постоять.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 250 мл
   • Пшеничная мука: 150 г

4. Выпекать оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до румяного цвета.