Апельсиновые кексы без муки с маком и ванильным мороженым
6 порций
105 минут
Апельсиновые кексы без муки с маком и ванильным мороженым — это утонченное сочетание яркого цитрусового вкуса и нежности миндаля. Этот десерт вдохновлен европейскими традициями выпечки, где апельсин часто используется для придания свежести и аромата. Кексы получаются воздушными и влажными благодаря натуральному апельсиновому пюре, а маковые зернышки добавляют легкую текстуру и ореховый оттенок. Нежность теста дополняется сладостью ванильного мороженого, создавая гармоничный дуэт вкусов. Этот десерт идеально подходит для утреннего чаепития или вечернего угощения, даря чувство уюта и наслаждения каждым кусочком.
1
Отварите целый апельсин в воде, около 1 часа 15 минут. Следите, чтобы апельсин все время был покрыт водой. Достаньте и дайте остыть.
- Апельсины: 1 штука
2
Очищенный миндаль измельчите в крошку.
- Молотый миндаль: 125 г
3
Разогрейте духовку до 180 градусов.
4
Очистите апельсин и отделите мякоть от перепонок и косточек. Измельчите мякоть блендером.
- Апельсины: 1 штука
5
Взбейте яйца и желток в миксере в течение 5 минут. Введите взбитые яйца в апельсиновое пюре.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Яичный желток: 1 штука
6
Смешайте сахар, миндальную крошку, разрыхлитель и мак вместе в отдельной миске, затем добавьте сухие ингредиенты к яично-апельсиновой смеси и тщательно перемешайте. Разложите по формам и выпекайте 25 минут или проверьте готовность зубочисткой.
- Сахарная пудра: 110 г
- Молотый миндаль: 125 г
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Мак: 2 чайные ложки
7
Дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте с шариком ванильного мороженого.
- Ванильное мороженое: 300 г