Пудинг из тапиоки в кокосовом молоке

2 порции

30 минут

Пудинг из тапиоки в кокосовом молоке — нежный десерт, родом из Тайской кухни, воплощающий экзотику и утонченность азиатских сладостей. Основной ингредиент — тапиока, крахмалистые жемчужины, придающие блюду уникальную текстуру — бархатистую, слегка вязкую, но воздушную. Кокосовое молоко добавляет насыщенность и мягкость, оттеняя сладость коричневого сахара и теплые нотки кардамона. Этот десерт можно подавать теплым или охлажденным, наслаждаясь его сливочностью и ароматным восточным характером. Популярен в жарком климате Таиланда как освежающее лакомство, он идеально сочетается с тропическими фруктами или орехами, усиливая богатство вкуса. Совершенный баланс текстур и вкусов делает этот пудинг фаворитом среди любителей экзотических десертов, привносящим кусочек солнечного Таиланда в каждый укус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 754.2
• Белки: 6.9g
• Жиры: 17.6g
• Углеводы: 140g

Ингредиенты

• Тапиока: 1 ст.
• Вода: 2 ст.
• Коричневый сахар: 5 ст.л.
• Соевое молоко: 300 мл
• Молотый кардамон: щеп.
• Соль: щеп.
• Кокосовое молоко: 200 мл

Шаги приготовления

1. Замочить тапиоку в воде на 10 минут, затем процедить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тапиока: 1 стакан
   • Вода: 2 стакана

2. Довести воду до кипения, выложить тапиоку и измельченный кардамон. Готовить, постоянно помешивая, пока тапиока не начнет становиться прозрачной. Добавить к тапиоке кокосовое молоко, сахар, соевое молоко и соль на кончике ножа. Продолжать все время помешивать, пока жидкость выкипает, и смесь не приобретет консистенцию пудинга.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тапиока: 1 стакан
   • Молотый кардамон:  щепотка
   • Кокосовое молоко: 200 мл
   • Коричневый сахар: 5 столовая ложка
   • Соевое молоко: 300 мл
   • Соль:  щепотка

3. Снять с огня, разложить по креманкам и охладить перед подачей.