Грушевый крем
4 порции
45 минут
Грушевый крем — это нежный и воздушный десерт, который покоряет своим утонченным вкусом и ароматом. В русской кухне груши часто используются для приготовления сладких блюд, а этот крем — воплощение их природной сладости. Груши медленно тушатся с лимонным соком и сахаром, приобретая мягкость и насыщенный фруктовый вкус. Корицу добавляют для тонкой пряной нотки, которая делает десерт еще более изысканным. Взбитые сливки придают крему бархатистую текстуру, создавая легкость и насыщенность одновременно. Подается охлажденным, идеален для летних вечеров или уютных семейных чаепитий. Отлично сочетается с бисквитами, вафлями или орехами. Это истинное удовольствие для любителей фруктовых десертов.
1
Очистить и мелко нарезать груши, положить в сотейник.
- Груши: 600 г
2
Добавить сок 1 лимона, сахар. Перемешать.
- Лимон: 1 штука
- Сахар: 50 г
3
Поставить сотейник на средний огонь и готовить до мягкости около 20 минут.
4
Остудить до комнатной температуры, приправить корицей, взбить блендером.
- Корица: щепотка
5
Сливки взбить и перемешать с грушевым пюре.
- Сливки 35%-ные: 200 мл
6
Поставить в холодильник на 10–15 минут.