Овсяные маффины с тыквой, орехами и пряностями
12 порций
40 минут
Овсяные маффины с тыквой, орехами и пряностями — это ароматное лакомство с глубокой осенней душой. Их история уходит корнями в европейские традиции выпечки, где тыква испокон веков использовалась в десертах благодаря своей естественной сладости и нежной текстуре. Сочетание овсяной муки делает маффины воздушными и полезными, а грецкие орехи добавляют тонкую хрустящую нотку. Пряности, такие как корица, мускатный орех и имбирь, придают этому угощению теплый пряный вкус, идеально сочетающийся с чашкой ароматного чая или кофе. Эти маффины подходят для уютного домашнего чаепития, праздничных осенних встреч или просто для того, чтобы побаловать себя чем-то вкусным и полезным.
1
Тыкву и яблоко очистить, нарезать кубиками, сложить в кастрюлю. Отварить до мягкости, пюрировать блендером.
- Тыква: 300 г
- Яблоко: 1 штука
2
Сахар, масло, мед выложить в миску. Добавить яйца, слегка взбить. Добавить тыквенно-яблочное пюре, перемешать.
- Сахар: 70 г
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Мед: 2 столовые ложки
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Тыква: 300 г
- Яблоко: 1 штука
3
Просеять муку, добавить разрыхлитель и пряности. Замесить некрутое тесто. Форму для маффинов смазать маслом или просто вложить в нее бумажные розетки.
- Овсяная мука: 230 г
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Корица: 0.5 чайная ложка
- Мускатный орех: на кончике ножа
- Имбирь: 0.5 чайная ложка
4
Разложить тесто по формам, выпекать в духовке 15–20 минут при 180 градусах.
- Толченые грецкие орехи: 4 столовые ложки