Лимонный кекс с цедрой
8 порций
80 минут
Лимонный кекс с цедрой — это утонченное сочетание нежного теста и освежающей цитрусовой нотки. Этот десерт берет свое начало в традициях европейской выпечки, где лимонная цедра широко используется для придания сладким блюдам яркости и свежести. Кекс обладает мягкой и воздушной текстурой благодаря сливочному маслу и яйцам, а лимонная цедра наполняет его бодрящим ароматом. Легкая сладость в сочетании с кислинкой делает этот кекс идеальным дополнением к чашке чая или кофе. Он прекрасно подходит как для семейных завтраков, так и для торжественных мероприятий. Украшенный глазурью или сахарной пудрой, он становится настоящим украшением стола, привлекая своим аппетитным видом и восхитительным вкусом.
1
Размягченное сливочное масло растереть с яйцами и сахаром до однородной массы.
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 200 г
2
Муку смешать с пекарским порошком, натереть на терке шкурку лимона.
- Пшеничная мука: 350 г
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Лимон: 1 штука
3
Добавить яично-масляную смесь в муку, перемешать до однородной консистенции.
- Пшеничная мука: 350 г
- Сливочное масло: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 200 г
4
Вылить тесто в форму, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
5
Выпекать примерно час.
6
При подаче на стол, можно украсить глазурью или сахарной пудрой.