Клафути с черникой
8 порций
60 минут
Клафути с черникой — это изысканный французский десерт, который восходит к традиционной кухне региона Лимузен. Он представляет собой нечто среднее между запеканкой и пирогом, с нежным, воздушным тестом и сочной ягодной начинкой. Черника придает ему сладковатый, слегка кисловатый вкус, который прекрасно сочетается с ванильными и сливочными нотками теста. Запекаемый в духовке до золотистой корочки, клафути становится ароматным и аппетитным угощением. Подают его чаще всего теплом, с легкой сахарной пудрой, а иногда дополняют шариком ванильного мороженого. Это идеальный десерт для уютных вечеров, романтических ужинов или просто наслаждения моментом за чашечкой кофе.
1
Смешать муку, сахар и ваниальный сахар.
- Пшеничная мука: 100 г
- Сахар: 100 г
- Ванильный сахар: 20 г
2
Добавить яйца, размешать и при сильном помешивании добавить теплое молоко. Тесто получается жидкое, даже жиже чем на блины.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Молоко: 500 мл
3
Форму смазать сливочным маслом, высыпать начинку, залить смесью, чуть присыпать сахаром и в разогретую духовку на 50–60 минут при 200 градусах.
- Черника: 400 г