Творожно-фруктовая запеканка с апельсиновой цедрой
6 порций
50 минут
Творожно-фруктовая запеканка с апельсиновой цедрой — это нежный десерт с легким цитрусовым ароматом и яркими фруктовыми нотами. Такой рецепт берет свое начало в традициях европейской кухни, где творожные запеканки ценятся за их воздушную текстуру и полезные свойства. В этом варианте творожная основа соединяется с йогуртом и манкой, а апельсиновая цедра придает ей свежесть и утонченность. Сладость регулируется медом, который карамелизируется в духовке, создавая мягкую глазурь. Добавленные персики и клубника делают блюдо красочным и сочным. Идеально подходит как для завтрака, так и для легкого десерта после обеда. Подавать можно со свежими ягодами или сметаной, наслаждаясь гармонией вкусов и текстур.
1
Разогреть духовку до 220 градусов.
2
В блендере смешать творог, йогурт и манку. Добавить туда яйца, сахар, нежирные сливки и пекарский порошок. Натереть цедру апельсина на мелкой терке. Добавить к творогу.
- Обезжиренный творог: 500 г
- Йогурт: 150 мл
- Манная крупа: 6 столовых ложек
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сахар: 6 столовых ложек
- Сливки: по вкусу
- Пекарский порошок: 1 чайная ложка
- Апельсины: 1 штука
3
Круглую разъемную форму выложить пергаментной бумагой, вылить творожную массу и отправить в духовку на 10 минут.
4
Тем временем, нарезать фрукты и ягоды и через 10 минут достать творожную основу из духовки и сверху выложить фрукты, полить медом и отправить в духовку еще на 30 минут.
- Персики: 100 г
- Клубника: по вкусу
- Мед: 3 столовые ложки