Воздушный шоколадный мусс с ванилью
4 порции
90 минут
Воздушный шоколадный мусс с ванилью — утонченное лакомство европейской кухни, покоряющее своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. Этот десерт имеет французские корни, где муссы считаются вершиной кулинарного искусства. Легкость достигается благодаря взбитым белкам и сливкам, а сочетание шоколада с ванилью добавляет глубину и изысканность. Сладкий, но не приторный, он дарит бархатистое ощущение на языке, а прохладная текстура идеально освежает. Идеален как завершающий аккорд романтического ужина или праздничного застолья. Подается охлажденным, украшенным шоколадной стружкой. Его гармония вкусов делает этот мусс любимым выбором среди гурманов.
1
Растопить шоколад на водяной бане и отставить немного остыть.
- Шоколад: 150 г
2
В большой миске взбить сливки со щепоткой соли и ванилью в крепкую пену. Поставить в холодильник, пока будут взбиваться белки.
- Сливки: 300 мл
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Ваниль: 2 чайные ложки
3
В другой большой миске взбить яичные белки с постепенным добавлением сахара до образования плотных вершинок. Добавить к белкам растопленный шоколад и аккуратно перемешать до однородного состояния, добавить взбитые сливки и еще раз хорошо все смешать. Разложить смесь по формам и поставить в холодильник на 1 час. Посыпать шоколадной стружкой и подавать на стол.
- Яичный белок: 4 штуки
- Сахар: 0.5 стакан
- Шоколад: 150 г
- Сливки: 300 мл