Тыквенный торт с мандаринами

12 порций

70 минут

Тыквенный торт с мандаринами — нежное лакомство, воплощающее осеннее тепло и зимнюю свежесть. Этот десерт сочетает мягкость тыквы с цитрусовой ноткой мандаринов и легкой пикантностью специй. Исторически тыква использовалась в выпечке благодаря своей естественной сладости и бархатной текстуре, а мандарины добавляют сочность и яркость вкусу. Бисквит пропитан ароматом корицы, мускатного ореха и имбиря, а воздушный творожный крем с апельсиновой цедрой делает его еще более нежным. Украшение из мандаринов и граната придает торту праздничный вид, делая его идеальным десертом для уютных семейных вечеров и торжеств. Это гармония вкусов и текстур, где тыква плавно сливается с цитрусовой свежестью, создавая волшебное гастрономическое впечатление.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 365.7
• Белки: 11.1g
• Жиры: 13.1g
• Углеводы: 52.3g

Ингредиенты

• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 2.5 ст.
• Пекарский порошок: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Корица: 0.5 ч.л.
• Имбирь: 0.3 ч.л.
• Мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Сахар: 0.5 ст.
• Сливочное масло: 120 г
• Цедра апельсина: 1 ч.л.
• Обезжиренный творог: 360 г
• Тыквенное пюре: 450 г
• Консервированные мандарины: 2 бан.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.
• Зерна граната: 80 г
• Молоко: 70 мл
• Сахарная пудра: 120 г

Шаги приготовления

1. Духовку нагреть до 180 градусов.

2. Яйца взбить с сахаром и добавить сливочное масло. Добавить тыквенное пюре и смешать до однородной массы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 120 г
   • Тыквенное пюре: 450 г

3. Муку смешать с пекарским порошком, корицей, имбирем, мускатным орехом, солью. Добавить молоко и яично-маслянную смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2.5 стакана
   • Пекарский порошок: 1 чайная ложка
   • Корица: 0.5 чайная ложка
   • Имбирь: 0.3 чайная ложка
   • Мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Молоко: 70 мл

4. Форму для торта смазать маслом и вылить в нее тесто. Выпекать около 30 минут до тех пор, пока деревянная шпажка ,погруженная в центр пирога, не будет чистой и сухой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 120 г

5. Остудить бисквит в форме около 10 минут. Затем вынуть из формы и охладить на решетке.

6. Творог взбить с сахарной пудрой и натертой цедрой апельсина до пышности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный творог: 360 г
   • Сахарная пудра: 120 г
   • Цедра апельсина: 1 чайная ложка

7. Остывший бисквит нарезать на 2 коржа вдоль по горизонтали. На нижний корж выложить слой творожного крема и равномерно распределить его по поверхности. Сверху накрыть вторым коржом и поверх него равномерно распределить оставшийся крем.

   Необходимые ингредиенты:

   • Обезжиренный творог: 360 г

8. Торт украсить мандаринами, распределив их в виде кольца по всей окружности торта. Центр кольца украсить зернами граната.

   Необходимые ингредиенты:

   • Консервированные мандарины: 2 банки
   • Зерна граната: 80 г