Тыквенное песочное печенье
6 порций
60 минут
Тыквенное песочное печенье — это уютное лакомство, вдохновленное американскими традициями осенней выпечки. Нежное тесто с добавлением цельнозерновой и кукурузной муки, пропитанное сладостью тыквы, дарит мягкую текстуру и насыщенный вкус. Тыква, обладающая природной кремовостью, делает печенье чуть влажным, а сливочное масло придаёт ему нежность. Лёгкая сладость сахара гармонично сочетается с тёплыми нотами запечённой тыквы. Это печенье идеально дополняет уютные вечера с чашкой ароматного чая или кофе. Его можно подать как десерт, украсив глазурью, или же использовать как основу для праздничных сладостей. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а натуральные ингредиенты подчеркивают его полезность. В каждом кусочке — тепло и уют домашней кухни.
1
Почистите тыкву, порежьте на небольшие кусочки. Далее, ее можно сварить, но я предпочитаю на 5–7 минут поставить в микроволновку — она станет мягкой. Потом измельчить блендером.
- Тыква: 350 г
2
Растереть масло комнатной температуры с сахаром.
- Сливочное масло: 65 г
- Сахар: 100 г
3
Добавить тыквенное пюре, перемешать. Добавить гашеную соду.
- Тыква: 350 г
- Сода: 0.5 чайная ложка
4
Постепенно добавить всю просеянную муку. Замесить тесто. Убрать на пол часа в холодильник. Тесто получается достаточно мягким.
- Цельнозерновая мука: 200 г
- Кукурузная мука: 150 г
5
Брать ложкой немного теста и формировать печенюшки. Выложить на застеленный фольгой противень.
6
Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов в заранее разогретой духовке.
7
После того, как печеньки остынут, смазать сверху глазурью.