Сорбет из дыни
6 порций
20 минут
Сорбет из дыни — это освежающий десерт, родом из арабской кухни, где ценятся натуральные, легкие и сладкие вкусы. Его история восходит к древним временам, когда охлажденные фруктовые смеси считались изысканным угощением в жарком климате. Этот сорбет сочетает в себе сочность дыни и свежесть лимонного сока, создавая гармоничную сладко-кисловатую палитру вкусов. Легкая текстура, нежная прохлада и натуральная сладость делают его идеальным выбором для летнего ужина или праздничного застолья. Благодаря простоте приготовления и минимальному набору ингредиентов, этот десерт легко готовится и радует натуральным вкусом спелых фруктов. Подается слегка подтаявшим, чтобы полностью раскрыть аромат и нежность структуры, идеально дополняя атмосферу восточного гостеприимства.
1
Сахар растворить, помешивая, в 6–8 столовых ложках воды. Сироп несколько минут варить на среднем огне, затем охладить.
- Сахар: 6 столовых ложек
- Вода: 8 столовых ложек
2
Дыню очистить, разрезать пополам, вынуть семена. Мякоть дыни нарезать на кубики, сделать пюре в миксере, смешать с лимонным соком.
- Дыня: 800 г
- Лимон: 1 штука
3
Холодный сахарный сироп добавить в пюре, хорошо перемешать и положить в форму для замораживания.
- Сахар: 6 столовых ложек
- Вода: 8 столовых ложек
4
Сорбет поставить в морозилку на 1 час, затем вынуть, хорошо перемешать и снова поставить в морозилку.
5
За 15 минут до подачи сорбет вынуть из морозилки, чтобы он немного оттаял (впрочем, это на ваш вкус). Сорбет разложить по креманкам и подавать.
- Дыня: 800 г