Яблочный пирог с ягодами
6 порций
70 минут
Яблочный пирог с ягодами — это утончённое сочетание сладости спелых яблок и освежающей кислинки ягод. Этот рецепт, вдохновлённый американскими традициями, представляет собой нежную выпечку с воздушным тестом и сочной фруктовой начинкой. Коричневая корочка, пропитанная ароматом корицы и карамелизированного сахара, создаёт тёплое, уютное ощущение домашнего угощения. Секрет его изысканного вкуса — в правильном балансе сладости и кислотности, а также текстуре теста, которое остаётся мягким внутри и слегка хрустящим снаружи. Этот пирог станет украшением любого чаепития или праздничного стола, а также прекрасно дополнит чашку ароматного кофе. Его можно подавать как в тёплом виде с шариком ванильного мороженого, так и охлаждённым, наслаждаясь каждым кусочком, пропитанным натуральными соками фруктов.
1
Отложите 30 грамм сахара и 20 грамм масла для посыпки.
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 180 г
2
Яблоки очистите, удалите сердцевины и порежьте на мелкие кусочки.
- Яблоко: 4 штуки
3
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте растопленное масло, сахар, молоко и яйца. Всыпьте в полученную смесь муку и перемешайте.
- Пшеничная мука: 200 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
- Сливочное масло: 180 г
- Сахар: 150 г
- Молоко: 120 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Смажьте форму для выпечки маслом. Влейте в форму тесто. Выложите сверху яблоки и вдавите их в тесто. Добавьте ягоды (я брала замороженную ежевику и немного клубники, черника была бы еще лучше) и так же их слегка утопите.
- Сливочное масло: 180 г
- Яблоко: 4 штуки
- Свежие ягоды: 200 г
5
Смешайте 2 столовые ложки сахара с 2 столовыми ложками масла и корицей. Полученной смесью присыпьте пирог.
- Сахар: 150 г
- Сливочное масло: 180 г
- Молотая корица: 0.5 чайная ложка
6
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 50 минут.