Домашняя шарлотка
6 порций
35 минут
Домашняя шарлотка — это простое, но невероятно вкусное лакомство, пришедшее из немецкой кухни. История этого десерта восходит к европейским традициям выпечки с яблоками, символизирующими уют и домашнее тепло. Нежное, воздушное тесто на основе яиц и муки, сочетающееся с ароматными яблочными дольками, создаёт гармонию вкуса — сладость сахарной карамели и лёгкая кислинка яблок. Шарлотка идеально подходит как для утреннего чаепития, так и для праздничного угощения. Простота приготовления делает её любимым рецептом в домах по всему миру. Запечённые яблоки придают пирогу мягкость и сочность, а золотистая корочка добавляет приятную текстуру. Это десерт, который приносит радость с каждым кусочком.
1
Разогреть духовку до 180–200 градусов.
2
Круглую форму выстлать бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом.
- Сливочное масло: 1 чайная ложка
3
Яблоки нарезать тонкими дольками, выложить в форму для выпечки.
- Яблоко: 5 штука
4
Белки отделить от желтков. Белки взбить.
- Куриное яйцо: 4 штуки
5
Желтки отправить в миску, туда же высыпаить муку и сахар, хорошо растереть.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Тростниковый сахар: 1 стакан
6
Осторожно вмешать белки. Хорошо перемешать, слегка взбить вилкой.
7
Смесь вылить на яблоки.
- Яблоко: 5 штука
8
Отправить в духовой шкаф минут на 20–30 до готовности.