Киш со шпинатом и беконом
8 порций
60 минут
Киш со шпинатом и беконом — это изысканный представитель европейской кухни, который берет свое начало во французских традициях. Этот открытый пирог покоряет сочетанием хрустящего песочного теста, нежного кремового соуса из яиц и сливок, а также ароматного бекона и свежего шпината. Бекон придаёт блюду насыщенность и солоноватый вкус, а шпинат добавляет легкость и свежесть. Швейцарский сыр усиливает глубину вкуса, создавая аппетитную тянущуюся текстуру. Киш идеально подходит для уютного завтрака, сытного обеда или элегантного ужина. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, что делает его универсальным угощением. Этот пирог — настоящее гастрономическое путешествие, соединяющее в себе традиции и современный вкус!
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
На хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон до хрустящего состояния. Переложите на бумажное полотенце, затем порежьте небольшими кусочками.
- Бекон: 500 г
3
В комбайне взбейте яйца со сливками, солью и перцем.
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сливки 40%-ные: 1.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
Выложите раскатанное тесто в круглую форму (22–23 см) с невысокими бортиками, прижмите и срежьте лишнее.
- Песочное тесто: 300 г
5
На тесто выложите мелко нарезанный шпинат, затем бекон и тертый сыр. Залейте яичной смесью.
- Молодой шпинат: 2 стакана
- Бекон: 500 г
- Швейцарский сыр: 150 г
- Куриное яйцо: 6 штук
- Сливки 40%-ные: 1.5 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
6
Выпекайте 35–45 минут до готовности.