Фруктовое летнее парфе
4 порции
390 минут
Фруктовое летнее парфе — это настоящая симфония свежих вкусов, идеальное сочетание нежного йогурта, сочных персиков и ароматной клубники. Этот десерт родился в европейской кулинарной традиции, где парфе символизирует изысканность и легкость. Добавление имбиря придаёт блюду тонкую пикантность, делая его не только освежающим, но и удивительно гармоничным. Кремообразная структура, легкая мраморность слоев и естественная сладость ингредиентов создают восхитительный баланс. Парфе подходит как изысканный десерт в жаркие дни, а его охлаждённая текстура делает его особенно привлекательным летом. Готовится легко, но выглядит и ощущается как произведение искусства, способное украсить любой стол. Наслаждайтесь этим изысканным лакомством, которое пробуждает ощущения и дарит наслаждение!
1
4 персика аккуратно разрезать пополам, удалить косточку и ложкой вынуть часть мякоти. Закрыть пленкой и поставить половинки персиков в холодильник.
- Персики: 5 штука
2
Оставшийся персик очистить от кожицы, удалить косточку и измельчить в блендере вместе с мякотью других персиков.
- Персики: 5 штука
3
Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке. Смешать тертый имбирь и персиковое пюре.
- Свежий корень имбиря: 200 г
- Персики: 5 штука
4
Клубнику также измельчить в блендере в пюре.
- Клубника: 400 г
5
Охлажденные сливки взбить миксером вместе с сахарной пудрой.
- Сливки 33%-ные: 200 мл
- Сахарная пудра: 150 г
6
Добавить йогурт и клубничное пюре.
- Натуральный йогурт: 500 мл
- Клубника: 400 г
7
Выложить в большую емкость клубнично-йогуртовую смесь, затем персиковое пюре с имбирем. Слегка перемешать, но не до однородности, а создавая мраморность.
- Клубника: 400 г
- Натуральный йогурт: 500 мл
- Персики: 5 штука
- Свежий корень имбиря: 200 г
8
Поставить в морозильник как минимум на 6 часов (а лучше — на ночь).
9
Готовое парфе можно поместить в специальные фруктовые вазочки!