Домашние «Рафаэлло»
4 порции
480 минут
Домашние конфеты «Рафаэлло» — это воплощение нежности и утончённого вкуса. Их история связана с популярными итальянскими сладостями, но этот рецепт позволяет создать аналог без труда в домашних условиях. Сочетание воздушной кокосовой стружки, сладкой сгущёнки и сливочного масла образует нежную текстуру, которая тает во рту. А хрустящий орешек внутри добавляет пикантности и контраста вкусу. Эти конфеты идеально подходят как для уютных семейных чаепитий, так и для праздничных угощений. Они порадуют любителей кокоса своим ароматом и сливочной сладостью, а также станут прекрасным подарком для близких. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров, а вкус заставляет возвращаться к рецепту снова и снова.
1
Орехи немного поджариваем в духовке или на сухой сковороде, тщательно перемешивая. Очищаем от шелухи.
- Арахис: 85 г
2
Размягченное сливочное масло, сгущенку и ванильный сахар взбиваем до однородной массы.
- Сливочное масло: 200 г
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Ванильный сахар: 10 г
3
Затем добавляем кокосовую стружку, примерно 100 грамм, перемешиваем и оставляем в холодильник на 8–10 часов .
- Кокосовая стружка: 130 г
4
Из охлажденной массы катаем шарики размером, примерно, с грецкий орех, одновременно вкладывая в серединку шарика по орешку.
- Арахис: 85 г
5
Потом шарики обваливаем в кокосовой стружке и выкладываем на доску с пергаментом, затем ставим опять в холодильник на 1–2 часа.
- Кокосовая стружка: 130 г