Мини капкейко-пончики
4 порции
40 минут
Мини капкейко-пончики — это восхитительное лакомство, объединяющее нежность капкейков и хрустящую корочку пончиков. Их корни уходят в европейскую кухню, где стремятся к гармонии вкуса и текстуры. Тесто, богатое сливочным маслом и молоком, приобретает воздушность благодаря разрыхлителю, а мускатный орех добавляет тонкие пряные нотки. Выпеченные до золотистого цвета, капкейко-пончики окунаются в растопленное масло, а затем щедро обваливаются в сахаре с корицей, создавая сладкое, ароматное покрытие. Это угощение идеально для уютных чаепитий, праздничных встреч или просто радостных моментов наслаждения. Их миниатюрный размер делает их удобными для подачи и поедания, а насыщенный вкус заставляет возвращаться за еще одним кусочком.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов. Затем подготовьте формы для капкейков, лучше всего для маленьких.
2
Взбиваем вместе сахар (100 грамм, остальное для присыпки), масло ( 60 грамм), мускатный орех, молоко, разрыхлитель и муку.
- Сахар: 170 г
- Сливочное масло: 120 г
- Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
- Молоко: 120 мл
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Пшеничная мука: 140 г
3
Помещаем тесто в заранее приготовленную и смазную форму для капкейков ( по 1,5 чайные ложки, хотя зависит от формочек).
4
Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15 минут (или до золотистого цвета, опять-таки, зависит от формочек).
5
Даем капкейко-пончикам чуть остыть. Затем растапливаем масло или маргарин (оставшиеся 60 грамм), и смешиваем отдельно сахар (70 грамм) с корицей для присыпки.
- Сливочное масло: 120 г
- Сахар: 170 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка
6
Обмакиваем наши капкейко-пончики в растопленном масле.
- Сливочное масло: 120 г
7
Затем обваливаем в сахаре с корицей.
- Сахар: 170 г
- Молотая корица: 1 чайная ложка