Кокосово-миндальное печенье

12 порций

45 минут

Кокосово-миндальное печенье — это утонченное сочетание воздушной текстуры, хрустящего миндаля и нежного кокосового вкуса. Этот рецепт, вдохновленный традициями европейской выпечки, восходит к временам, когда орехи и экзотические специи придавали десертам особый шарм. Легкий и ароматный десерт идеально подходит к утреннему кофе или вечернему чаепитию. Песочное тесто формирует основу печенья, а насыщенная кокосово-миндальная смесь завершает композицию. После запекания его нарезают горячим, чтобы получить ровные квадраты с хрустящей корочкой. Кокосовая стружка придает ему мягкость, а миндальные хлопья добавляют глубину вкуса. Это печенье станет любимым лакомством для ценителей сладостей, совмещая в себе простоту приготовления и изысканный вкус.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 374.7
• Белки: 6.7g
• Жиры: 20.5g
• Углеводы: 43.3g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 250 г
• Коричневый сахар: 1.5 ст.
• Сливочное масло: 100 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Ванилин: 1 ч.л.
• Пекарский порошок: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Кокосовая стружка: 120 г
• Хлопья миндаля: 120 г

Шаги приготовления

1. Смешать 1 стакан муки, 0,5 стакана сахара и сливочное масло. Замесить тесто.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 250 г
   • Коричневый сахар: 1.5 стакан
   • Сливочное масло: 100 г

2. Тесто тонким слоем выложить на лист (28х18см) и выпекать при температуре 190 градусов в течение 10 минут.

3. Яйца взбить, смешать с 1 стаканом сахара, ванилью, 2 столовыми ложками муки. Добавить соль, пекарский порошок, миндальную и кокосовую стружку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Коричневый сахар: 1.5 стакан
   • Ванилин: 1 чайная ложка
   • Пшеничная мука: 250 г
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Пекарский порошок: 1 чайная ложка
   • Хлопья миндаля: 120 г
   • Кокосовая стружка: 120 г

4. Смесью покрыть корж и выпекать еще 20–25 минут.

5. Готовое печенье горячим нарезать на квадраты.