Овсяное печенье с шоколадом и миндалем

8 порций

30 минут

Овсяное печенье с шоколадом и миндалем — это уютный десерт с хрустящей текстурой, насыщенным вкусом шоколада и нежным ароматом миндаля. Его корни уходят в американскую кухню, где овсяное печенье стало классикой благодаря своей простоте и питательности. Легкий цитрусовый оттенок лимона и теплая пряность корицы придают ему особый характер. Печенье идеально сочетается с чашкой кофе или теплым молоком, а его золотистая корочка и растаявшие кусочки шоколада превращают каждое угощение в момент наслаждения. Благодаря овсяным хлопьям №1 оно сохраняет свою форму, а миндальная стружка добавляет элегантности. Простота приготовления делает этот десерт доступным даже для начинающих кулинаров. Идеальный вариант для домашней выпечки, которой можно порадовать себя и близких.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 320.8
• Белки: 7.1g
• Жиры: 14.5g
• Углеводы: 40.2g

Ингредиенты

• Овсяные хлопья №1: 3 ст.
• Сливочное масло: 80 г
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Лимон: 0.5 шт.
• Сахар: 0.5 ст.
• Ванильный сахар: 1 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Черный шоколад: 50 г
• Хлопья миндаля: по вкусу

Шаги приготовления

1. Натереть цедру и выдавить сок половины лимона. Растопить сливочное масло на сковороде на маленьком огне. Добавить сахар, корицу, лимонную цедру с соком. Дать сахару раствориться. После этого выключить огонь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 0.5 штука
   • Сливочное масло: 80 г
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Лимон: 0.5 штука

2. В миске тщательно смешать овсяные хлопья с получившейся сливочной массой и ванильным сахаром. ОЧЕНЬ важно использовать именно крупные хлопья №1, иначе тесто скорее всего растечется по противню!

   Необходимые ингредиенты:

   • Овсяные хлопья №1: 3 стакана
   • Ванильный сахар: 1 чайная ложка

3. На противень расстелить бумагу для выпечки и выложить на нее столовой ложкой овсяную массу, придавая будущим печенькам желаемую форму и размер. Но не выкладывайте слишком толстым слоем — в середине вряд ли пропечется.

4. Разломать плитку шоколада ножом на мелкие кусочки. Вдавить по 4–5 кусочков шоколада в заготовки печенек, посыпать миндальной стружкой и тоже ее придавить, чтобы ничего не отваливалось, когда будете снимать)

   Необходимые ингредиенты:

   • Черный шоколад: 50 г
   • Хлопья миндаля:  по вкусу

5. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на середину. Готовить на верхнем огне примерно 10 минут до оплавления кусочков шоколада.

6. Или, если у вас старая газовая плита, как у меня, то поставить противень на верхнюю полку и выпекать минут 15 (при этом печеньки вряд ли подрумянятся сверху и шоколад останется немного угловатым).

7. Достать из духовки, дать немного остыть. Выложить на самую красивую тарелку и наслаждаться). Удачи!