Бисквитный торт со сливками и ягодами

12 порций

30 минут

Бисквитный торт со сливками и ягодами — это воздушное лакомство, родом из европейской кулинарной традиции. Его легкость и нежность достигается благодаря взбитым яичным белкам, а тонкая кислинка лимонной кислоты придает гармоничный вкус. Особую сладость бисквиту дарит сахар, а мука делает его пышным и мягким. Этот десерт идеально дополняется свежими ягодами, которые придают яркость и освежающий контраст. Украшенный воздушными сливками и сахарной пудрой, он становится настоящим произведением кулинарного искусства. Такой торт подходит для особых случаев, романтических вечеров и праздничных чаепитий, даря наслаждение своим утонченным вкусом и изысканным видом.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 1492.6
• Белки: 7.1g
• Жиры: 8.5g
• Углеводы: 349.6g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 125 г
• Яичный белок: 12 шт.
• Сахар: 250 ст.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Лимонная кислота: 1 ч.л.
• Сливки 40%-ные: 250 мл
• Сахарная пудра: 100 г
• Свежие ягоды: 50 г

Шаги приготовления

1. 12 белков комнатной температуры взбейте, добавьте лимонную кислоту и соль. Добавьте сахар, 250 грамм. Аккуратно замесите его внутрь, чтобы не разрушить белки. Затем также аккуратно добавьте муку, 125 грамм.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 12 штук
   • Лимонная кислота: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 250 столовых ложек
   • Пшеничная мука: 125 г

2. Выложите получившийся бисквит в специальную форму, смазывать маслом не обязательно.

3. Форму с тестом поставьте в духовку при 180 градусах на 30–40 минут. Торт лучше всего украсьте взбитыми сливками и ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 40%-ные: 250 мл
   • Сахарная пудра: 100 г
   • Свежие ягоды: 50 г